英国监狱囚犯饮食营养超过医院病人uking(2009/9/2 18:54:10) 点击:
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212.* * * 一项最新研究结果显示,英国监狱囚犯在饮食营养方面超过医院病人。
法新社8月31日报道,英国伯恩茅斯大学研究人员发现,尽管英国监狱囚犯人均食品开支低于全民人均食品开支,但囚犯饮食营养程度似乎高于普通人水准。
伯恩茅斯大学教授约翰·爱德华兹告诉法新社记者,和监狱情况相反,英国医院饮食营养状况不佳。他说,40%的住院病人入院前就营养不良,住院一段时间后,这些病人营养状况未见改善。
“假如身陷囹圄,你所获得的食谱相当不错。从营养角度看,(监狱)提供食品好过大多数普通人所获食品,”爱德华兹说,“那里(监狱)食物富含碳水化合物,烹调方法也很健康。”
爱德华兹说,和监狱相反,大多数住院病人摄入食物不足。人们通常认为,病人吃得少缘于疾病致使胃口不佳。但爱德华兹说,多数英国医院死板固定的就餐时间,致使为数众多的病人因治疗而错过吃饭。
另外,医院为一些病人制订配合治疗的食谱,但由于缺乏医护人员的监督,不少病人并未按照规定食谱饮食。
就伯恩茅斯大学研究人员的评价,英国卫生部回应说,绝大多数英国病人对医院饮食感到满意。卫生部说,医院正采取措施,防止因治疗时间和就餐时间冲突而致使病人误餐。