英国阿伯丁留学社区
Aberdeen Chinese
一种菜是穷人的医生
buzdsmdx(2015/1/25 18:53:08) 点击:109799 回复:0 IP:115.* * *
buzdsmdx(2015/1/25 18:53:08) 点击:109799 回复:0 IP:115.* * *
菜花又称花菜、花椰菜，属于十字花科蔬菜，原产于地中海沿岸一带。19世纪中叶传入我国南方，广东、福建、台湾等地栽培最早。
现在市场中常见的菜花分白色和绿色两种。白色的菜花，口感比较符合我国人的喜好；绿色的菜花则是最近几年才流行起来的，其营养价值和防癌作用比白色菜花要高一些。
【如何选购】
选购菜花时，主要注意三条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为好；二是花球的洁白度，以花球洁白、无异色、无毛花为佳品；三是花球坚实，无虫咬、机械伤，不腐烂的。
此外，还可挑选花球带有两层不黄不烂青叶的菜花。
【营养成分】
菜花口味鲜美，粗纤维少，营养价值高。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。每100克菜花中含维生素C 85～100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量0.08毫克，是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍，还有蛋白质2.4克，碳水化合物3 ~ 4克，脂肪0.4克，磷33～66毫克，钙18毫克。
【药用功效】
菜花素有“天赐的药物”、“穷人的生”之美称。18世纪，欧洲一些国家有一种专治咳嗽和肺结核病的布哈尔夫糖浆，效果甚佳。其实，这种糖浆就是布哈尔夫生用菜花茎叶榨出的汁液，煮沸后调入蜜糖制成的。
常吃菜花可增强肝脏的解毒能力，并能提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。
传统学认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。现代学认为，它所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健，延缓衰老之功效。
【食用方法】
菜花在热水中快煮或大火快炒后口味清甜。由于维生素A与油脂一起摄取可增加吸收率，所以不妨使用少量的油烹调。菜花蘸酱油或是做成蔬菜沙拉都可以。
菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，有利于增进食欲、帮助消化。
【食用宜忌】
尿路结石者忌食菜花。
杭州京都院精神科怎么样http://www.zjqiao.com/
杭州京都院精神科怎么样http://www.ruiqindz.com/
杭州京都院精神科http://m.lhdoors.net/
杭州京都院精神科http://www.lhdoors.net/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.hzebhjk.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.hkhzys.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.szqiaoguan.com/mtgz/
杭州京都院治疗鼻炎http://www.upint.net/
杭州京都院耳鼻喉科http://m.upint.net/
杭州京都院http://www.zjhzjdyy.com/
杭州京都院怎么样http://www.jdebh.com/
杭州京都院http://jdyy.zjol.com.cn/
杭州京都院http://www.weiyawedding.com/
杭州京都院http://www.jdpf120.com/
杭州京都院皮肤科http://www.hljbsjy.com/
杭州京都院皮肤科http://www.hualvseedling.com/
杭州京都院皮肤科http://www.sz-jyc.com/
杭州京都院皮肤科http://www.baoyinrenji.com/
杭州京都院皮肤科http://www.zz-china.com/
杭州京都院www.nbscpf.com
杭州京都植发院zhifa.weiyawedding.com
杭州京都植发院www.72954.com
杭州植发院http://www.tabsdz.com/
杭州京都院精神科http://www.bssjys.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.xwmall.net/
杭州京都院精神科http://www.lvyanting.com/
杭州京都院官网http://www.zjhzjdyy.com
杭州京都院植发www.weiyawedding.com
杭州京都院怎么样www.jdebh.com
杭州皮肤科院www.jdpf120.com
杭州京都院精神科www.lhdoors.net
http://user.qzone.qq.com/3169182896/
http://t.qq.com/hangzhouji2056
http://blog.sina.com.cn/u/5405322102
http://www.weibo.com/p/1005055405322102/
http://meinmjdan.blog.sohu.com/
http://meinmjdan.blog.163.com/
http://25658321.blog.hexun.com/
现在市场中常见的菜花分白色和绿色两种。白色的菜花，口感比较符合我国人的喜好；绿色的菜花则是最近几年才流行起来的，其营养价值和防癌作用比白色菜花要高一些。
【如何选购】
选购菜花时，主要注意三条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为好；二是花球的洁白度，以花球洁白、无异色、无毛花为佳品；三是花球坚实，无虫咬、机械伤，不腐烂的。
此外，还可挑选花球带有两层不黄不烂青叶的菜花。
【营养成分】
菜花口味鲜美，粗纤维少，营养价值高。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。每100克菜花中含维生素C 85～100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量0.08毫克，是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍，还有蛋白质2.4克，碳水化合物3 ~ 4克，脂肪0.4克，磷33～66毫克，钙18毫克。
【药用功效】
菜花素有“天赐的药物”、“穷人的生”之美称。18世纪，欧洲一些国家有一种专治咳嗽和肺结核病的布哈尔夫糖浆，效果甚佳。其实，这种糖浆就是布哈尔夫生用菜花茎叶榨出的汁液，煮沸后调入蜜糖制成的。
常吃菜花可增强肝脏的解毒能力，并能提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。
传统学认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。现代学认为，它所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健，延缓衰老之功效。
【食用方法】
菜花在热水中快煮或大火快炒后口味清甜。由于维生素A与油脂一起摄取可增加吸收率，所以不妨使用少量的油烹调。菜花蘸酱油或是做成蔬菜沙拉都可以。
菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，有利于增进食欲、帮助消化。
【食用宜忌】
尿路结石者忌食菜花。
杭州京都院精神科怎么样http://www.zjqiao.com/
杭州京都院精神科怎么样http://www.ruiqindz.com/
杭州京都院精神科http://m.lhdoors.net/
杭州京都院精神科http://www.lhdoors.net/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.hzebhjk.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.hkhzys.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.szqiaoguan.com/mtgz/
杭州京都院治疗鼻炎http://www.upint.net/
杭州京都院耳鼻喉科http://m.upint.net/
杭州京都院http://www.zjhzjdyy.com/
杭州京都院怎么样http://www.jdebh.com/
杭州京都院http://jdyy.zjol.com.cn/
杭州京都院http://www.weiyawedding.com/
杭州京都院http://www.jdpf120.com/
杭州京都院皮肤科http://www.hljbsjy.com/
杭州京都院皮肤科http://www.hualvseedling.com/
杭州京都院皮肤科http://www.sz-jyc.com/
杭州京都院皮肤科http://www.baoyinrenji.com/
杭州京都院皮肤科http://www.zz-china.com/
杭州京都院www.nbscpf.com
杭州京都植发院zhifa.weiyawedding.com
杭州京都植发院www.72954.com
杭州植发院http://www.tabsdz.com/
杭州京都院精神科http://www.bssjys.com/
杭州京都院耳鼻喉科http://www.xwmall.net/
杭州京都院精神科http://www.lvyanting.com/
杭州京都院官网http://www.zjhzjdyy.com
杭州京都院植发www.weiyawedding.com
杭州京都院怎么样www.jdebh.com
杭州皮肤科院www.jdpf120.com
杭州京都院精神科www.lhdoors.net
http://user.qzone.qq.com/3169182896/
http://t.qq.com/hangzhouji2056
http://blog.sina.com.cn/u/5405322102
http://www.weibo.com/p/1005055405322102/
http://meinmjdan.blog.sohu.com/
http://meinmjdan.blog.163.com/
http://25658321.blog.hexun.com/
