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[原创] 到西餐之母意大利旅游吃什么
newlyt(2016/1/21 10:38:13)  点击:54913  回复:0  IP:180.* * *
意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。今天意大利旅游团带你吃遍意大利美食。
意大利大餐讲究一个上菜的顺序,第一道是开胃小菜,你可以吃到生牛肉奶酪片还有特色的生火腿夹哈密瓜,选用精心烟熏的火腿切成薄片,入口即化,爽口开胃。
第二道是主食和奶油浓汤,也就是最著名的意大利面食的登场时刻啦。意大利面的形状有数十种,每个形状都有对应的烹饪手法,意大利通心管面做肉酱面最经典,蝴蝶面配豌豆最清爽,番茄面用长条面就不错。当然,你也可以根据自己的兴趣出发,挑选自己想要的口味和配搭。
第三道是鱼类、肉类料理,地道的意大利海鲜有香烤鲈鱼、炸螃蟹以及海鲜杂烩汤,鲜美的鱼肉可是你来到意大利不得不尝的好味道哦。肉类的话,可以尝试佛罗伦萨炖牛犊、碳烤拼盘以及米兰炸猪排,罗马的菲利牛排也不错哦。
此外,如果你想要一顿休闲的意大利美食,披萨就会是你的首选了。玛格丽特披萨是那不勒斯经典披萨风味,只有罗勒叶、奶酪和番茄的配合,却带出了最朴实醇正的意大利薄饼精髓。
意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法著称,并喜用面条、 米饭作菜,而不作为主食用。小牛肉片、鲜肉盘、意式馄饨汤、沙拉、正宗意大利面、意大利炒饭、面疙瘩、米兰小牛胫肉、火腿起司牛排、红炖白豆牛肚、蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排、茄汁鲈鱼、提拉米苏等是意大利美食中的经典。
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